Печень стоит на страже здоровья всего организма. Чтобы помочь ей в защите, нужна правильная диета. В связи с этим вопрос, какие фрукты полезны при гепатите, имеет первоочередное значение. Сбалансированная диета поможет печени восстановиться после серьезных травм и заболеваний.
Правильное питание при хроническом гепатите, как и при любой другой его форме, имеет важное значение. Все продукты в этом случае делятся на полезные, которые помогают клеткам печени регенерировать, и вредные, которые замедляют этот процесс. Гепатит опасен тем, что приводит к дистрофии печени. Поэтому при выборе продуктов нужно ориентироваться на легкоусвояемую пищу с большим содержанием витаминов и углеводов.
Гепатит - тяжелое и опасное для человека заболевание. Различают несколько его видов:
- Вирусный гепатит (А, В, С). Он возникает как осложнение после вирусных заболеваний, заражения и может протекать в хронической форме.
- Токсический гепатит. Развивается при отравлении печени лекарствами, алкоголем или токсинами.
- Лучевой гепатит. Эта форма - осложнение лучевой болезни.
Гепатит может возникнуть и как следствие аутоиммунного заболевания, например диабета, псориаза или ревматоидного артрита.
Диетотерапия
Фрукты - обязательная составляющая при заболеваниях печени в любом виде: свежем, вареном или сушеном. Чем они полезны?
- Высоким содержанием витаминов и микроэлементов.
- В них содержится натуральный сахар, необходимый для правильной работы печени.
- Многие фрукты обладают желчегонным эффектом.
- Фрукты насыщены пектином. Он легко чистит клетки печени от токсинов.
Все вышесказанное не касается кислых фруктов, антоновки, клюквы и крыжовника. Эти продукты вызывают чересчур сильное раздражение слизистых.
Важно помнить, что диетотерапия будет действенной только в том случае, если фрукты будут спелыми и экологически чистыми. Не нужно гнаться за внешней красотой плодов. Очень правильная форма, неестественный блеск или слишком яркая окраска в сочетании с идеальной, без повреждений кожурой - признак многократной обработки плодов различными гербицидами.
Польза от сухофруктов
Этот продукт полезен в первую очередь из-за высокого содержания витаминов и минеральных веществ. Именно этот фактор обуславливает усиление обменных процессов и стимулирует работу печени. Какие сухофрукты будут более полезны?
- Чернослив. Мягкое слабительное и желчегонное. Содержит микроэлементы и витамины.
- Изюм. Насыщен микроэлементами: бором, йодом, магнием.
- Курага. В ней много органических кислот, бета-каротина и витаминов группы В.
- Инжир. В нем много калия. Он особенно полезен при отравлении печени различными токсинами.
- Финики. Содержат цинк и селен. Стимулируют ослабленный иммунитет, активизируют работу печени.
- Сушеные груши и яблоки. В них много железа и йода. Они богаты пектином и стимулируют работу печени.
Какие свежие фрукты предпочесть?
Для печени полезны фрукты, богатые магнием, который стимулирует восстановление разрушенных клеток печени. Это:
- дыня;
- арбуз;
- тыква.
Источником железа, калия и мононасыщенных жиров, помогающих вывести токсины и усилить синтез новых клеток печени, являются зеленые яблоки и авокадо.
Для нормальной работы печени необходим натуральный сахар, им богаты:
- персики;
- бананы;
- виноград.
Цитрусовые богаты антиоксидантами и витамином С и стимулируют очистительные процессы в самой печени.
Фруктовые соки и компоты также должны быть включены в диету при заболеваниях печени.
Диета при гепатите
Какое лекарство может помочь справиться с болезнью, если не соблюдается режим питания? Такого лекарства не существует. Что можно есть при гепатите? Главное, чтобы диета содержала как можно больше легкоусвояемых продуктов. Основная цель в этом случае - снизить нагрузку на печень, но вместе с тем не лишать организм необходимых для скорейшего выздоровления веществ.
Питание должно быть сбалансированным. Треть рациона должна состоять из продуктов растительного происхождения.
Фрукты в этом случае составляют большую часть. Они могут быть запеченными, свежими, протертыми или в виде сухофруктов. Еще могут быть морсы, компоты или соки. Фрукты можно добавлять в каши или десерты.
Диета при вирусном гепатите может включать спелые фрукты, обязательно сладких сортов, сухофрукты, особенно чернослив, курага и изюм без косточек. А на десерт хороши будут кисели и желе. Фруктовые салаты в этом случае лучше заправлять нежирным йогуртом. Варенье и мармелад тоже будут полезны. Исключение составляют неспелые и кислые фрукты, цитрусовые и киви.
При гепатите А в диету включаются сладкие ягоды, особенно земляника и черника, а также яблоки сладких сортов. Все это исключительно благотворно воспринимается ослабленной печенью. Эти фрукты можно есть в свежем виде, запекать или варить.
При хроническом гепатите С показаны фрукты с богатым содержанием растительных волокон. Это яблоки, груши, финики, малина. Полезно устраивать разгрузочные дни, например, яблочные. Для борьбы с этим заболеванием важно, чтобы в продуктах питания было как можно больше магния и марганца. Их много в вишне, черешне и сливе, арбузах, апельсинах и абрикосах.
Чтобы предотвратить детоксикацию организма при гепатите, рекомендовано пить больше жидкости. Воду можно заменить различными фруктовыми соками или компотами, слабым чаем с фруктовым вареньем или отваром из шиповника.
Отвар из шиповника и печеные яблоки и груши будут особенно полезны детям с заболеваниями печени.