Особенности питания и диеты при гепатите В

10.10.2015

Диета при гепатите В является одним из элементов комплексного подхода к лечебному процессу. Такая форма гепатита считается одним из самых тяжелых типов желтухи. В медицинской практике заболевание называется сывороточным гепатитом. Это объясняется тем, что подхватить данный вирус возможно посредством попадания его в кровь в сравнительно небольших количествах. Заболевание может передаваться половым путем, от беременной женщины будущему ребенку, при медицинских манипуляциях с недостаточно стерильными инструментами, включая инъекции.

Основными признаками заболевания являются появление тяжести и характерных болевых ощущений в области печени, повышение температуры, слабость, вялость, головная боль, боли в мышцах и суставах, расстройство стула, тошнота, сопровождающаяся рвотой. Довольно часто наблюдается появление желтоватого оттенка кожи, который возникает вследствие попадания в кровь не переработанного печенью билирубина.

Острая форма гепатита чаще всего имеет вирусную природу возникновения, а также может возникнуть в результате токсических отравлений организма. Клиническая картина отражает ухудшение общего самочувствия больного, проявления явных признаков интоксикации и нарушения функциональных особенностей печени.

Снижение веса при запущенном гепатитеКак правило, имеются два исхода: либо человек после интенсивного лечения полностью выздоравливает, либо заболевание успевает перейти в хроническую форму. При этом симптоматика становится более выраженной, при пальпации прощупываются увеличенные печень и селезенка, усиливаются тупые боли под правым ребром, на теле появляются сосудистые звездочки, снижается вес, наблюдается появление кожного зуда, моча приобретает темный оттенок. Далее печеночные клетки постепенно заменяются чужеродной соединительной тканью. Если гепатит не начать лечить, то возможны более серьезные осложнения, находящие свое выражение в болезнях с самостоятельным течением, таких как печеночный цирроз или рак.

Роль лечебного диетического питания

Питание при гепатите B имеет практически первостепенное значение (после оказания первой помощи и интенсивной медикаментозной терапии). Недуг является опасной болезнью, лечение которой требует основательного подхода. Что касается рациона, то, к большому сожалению, возникает острая необходимость сократить ассортимент продуктов, из которых можно готовить еду.

Роль лечебного диетического питанияКроме того, поначалу потребуются соблюдение постельного режима и резкое ограничение физических нагрузок. Исключение ряда продуктов обуславливается тем, что для больной печени они являются настоящим ядом и без этой меры при лечении заболевания обойтись нельзя.

Диетотерапия проводится с учетом создания щадящего режима для печени и направлена на участие в ликвидации воспаления в органе и предотвращение развития возможных дистрофических деформативных процессов. Она способствует недопущению перехода данной формы гепатита в цирроз или рак и оказывает восстанавливающее воздействие на орган. С ее помощью происходят коррекция обменных процессов в печени и стимуляция ее функциональности.

Диета при гепатите B

При составлении диеты следует учитывать, что организм человека должен быть в полной мере снабжен достаточным количеством белков, жиров, углеводов и витаминов.

Диета при гепатите BРекомендуемые блюда и продукты:

  • пшеничный и ржаной вчерашний хлеб;
  • несдобная выпечка с мясной и рыбной начинкой, нежирным творогом или яблоками;
  • галетное и затяжное печенье, подсушенный бисквит;
  • супы на овощном бульоне с добавлением овощей и круп, молочный вермишелевый суп, диетические борщи и щи без мяса;
  • нежирные сорта мяса без наличия сухожилий и хрящей, включая птицу, говядину, телятину, баранину, обезжиренную свинину и кролика, молочные отварные сосиски и сардельки, голубцы с вареным мясом;
  • нежирные сорта рыбы в вареном или запеченном виде, в форме фрикаделек, котлет и суфле;
  • молоко, обезжиренный кефир, ацидофилин, простокваша, немного сметаны, творожные запеканки, неострые сорта твердого сыра;
  • печеный омлет из белков с добавлением одного желтка в сутки, яйцо, сваренное всмятку;
  • гречневая, овсяная, перловая, рисовая, ячневая и пшеничная каши;
  • макаронные изделия в отварном виде, сухофрукты;
  • салаты с овощами, картофельное пюре, зеленый горошек, отварные овощи в виде самостоятельных блюд.
  • все виды растительных масел;
  • винегреты;
  • тушеная кабачковая икра;
  • морепродукты;
  • диетическая и докторская вареные колбасы;
  • фрукты в вареном, запеченном и сыром виде, компот, кисель, конфеты, тростниковый и свекольный сахар, натуральный пчелиный мед;
  • ветчина без жира;
  • укроп, петрушка;
  • слабо заваренный чай, неконцентрированные фруктовые соки, отвар из шиповника, пшеничные отруби;
  • сливочное масло в небольшом количестве.

Продукты и блюда, которые необходимо исключить из рациона

Продукты и блюда, которые необходимо исключить из рационаК ним относятся:

  • свежий белый хлеб, сдобные булочки, пирожные, пирожки;
  • бульоны из мяса, рыбы, грибов, окрошка, зеленые щи, борщи и супы с зажаркой;
  • жирные сорта мяса и птицы, субпродукты (мозги, почки);
  • сало;
  • копченые колбасы;
  • жирная, соленая и копченая рыба;
  • консервы, маринованные и кислые овощи;
  • домашнее молоко, сливки, сметана, ряженка (можно употреблять, но в малых количествах);
  • жирный творог и сыр;
  • жареные и сваренные вкрутую яйца;
  • горох;
  • фасоль;
  • щавель, ревень, шпинат, редька, редиска, репчатый и зеленый лук в сыром виде, чеснок, все виды грибов;
  • острые, жирные и жареные блюда, соусы;
  • шоколадные изделия, мороженое;
  • сладкие газированные напитки;
  • кофе, крепкий чай, какао;
  • жиры любого происхождения;
  • алкогольные напитки любой крепости.

Диета при гепатите B в острой или хронической форме является необходимой при наличии других заболеваний, характеризующихся хроническим протеканием. Ее основное предназначение заключается в восстановлении всех функциональных особенностей печени и желчевыводящих путей. Диетотерапия направлена на минимизацию негативного воздействия пищи на больной орган. Это выражается в благотворном влиянии всех подобранных продуктов при полном соблюдении химического щажения печени.

Кроме того, стоит заметить: из рациона полностью убирается грубая пища, что обеспечивает предотвращение повреждений при механическом воздействии на желудок и кишечник, которые участвуют в процессе.

СОВЕТЫ ВРАЧА! Как спасти свою печень?!

Захаров Николай Викторович, Доцент, к.м.н, врач-гепатолог, гастроэнтеролог 

"Живые клетки дигидрокверцетина - это сильнейший помощник для печени при заболевании гепатитом. Его добывают только из смолы и коры дикой лиственницы. Я знаю лишь один препарат, в котором концентрация дигидрокверцетина максимальная. Это..."

Читать подробнее...

Продукты и блюда, которые необходимо исключить из рациона фотоПри соблюдении данной диеты наблюдается значительное улучшение желчеотделения. Блюда приготавливаются на пару, разрешается также запекать или отваривать продукты. Категорически запрещается употребление жареной пищи, даже в виде исключения.

Заключение по теме

При гепатите показано обильное питье, а в качестве лечебного напитка зачастую назначается отвар из плодов шиповника.

Очень полезным считается употребление арбузов. Благодаря большому количеству глюкозы ягода обладает способностью отлично очищать печень, оздоравливать данный орган. Арбуз вымывает из организма все токсины и вредные вещества. Так, печень очищается намного быстрее.

Конечно, бесспорным является тот факт, что в данном случае многое зависит от степени тяжести заболевания. Но если получилось так, что сезон созревания арбузов совпал с болезнью, то такую возможность упускать нельзя. К тому же они могут использоваться для очистительной профилактики.

Питание при гепатите играет далеко не последнюю роль, причем придерживаться определенного рациона следует еще долгое время после выздоровления. Диета при хроническом гепатите назначается в основном пожизненно, однако ни для кого не секрет, что после видимого обострения болезни придерживаются ее далеко не все. Но следует понимать, что первой мерой в случае ухудшения самочувствия является соблюдение строгой диеты.

И НЕМНОГО О СЕКРЕТАХ...

Революционный метод в лечении гепатита

Приведенная информация может оказаться очень важной для вас. Излечение печеночных недугов возможно без оперативных вмешательств!

Гепатит это очень серьезное и коварное заболевание при котором в первую очередь страдает Ваша печень.

Рекомендуем прочитать историю Ольги Кричевской, как она вылечила свою печень и избавилась от... Читать статью>>>>

Список используемой литературы
1. Русский медицинский журнал - http://www.rmj.ru/;
2. Журнал «Консилиум Медикум» - http://con-med.ru/;
3. Журнал «Лечащий врач» - http://www.lvrach.ru/;
4. Справочник лекарственных препаратов Видаль - http://www.vidal.ru/;
5. Журнал «Вестник дерматологии и венерологии» - http://www.vestnikdv.ru/;
6. Научно-практический журнал «Урология» - http://www.urologyjournal.ru/ru/;
7. Журнал «Европейская урология» - http://uroweb.ru/european-urology;
8. Научно-практический журнал «Клиническая нефрология» - http://www.nephrologyjournal.ru/ru/;
9. Научно-практический журнал «Гинекология и акушерство» - http://www.aig-journal.ru/ru/.

Рейтинг
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1